きな粉あんパン

きな粉あんパン




			＜材料＞強力粉・・・・・・・１５０ｇ砂糖・・・・・・・・１５ｇ塩・・・・・・・・・２ｇバター・・・・・・・１５ｇドライイースト・・・２ｇ牛乳・・・・・・・・１００ml あんこ（こしでも粒でもOK)・・・適量きな粉＋お砂糖（お好きな甘さで）・・・・・・・適量

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

作り方

１　ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れ混ぜる。
　　真ん中にくぼみをつくり、４０度に温めた牛乳を入れ、
　　イースト加え溶かしながらまぜ、バターも加えて混ぜる。
　　全体を大きく混ぜ、生地をひとまとめにし、こね台で捏ねる

２　１５分程捏ね生地がなめらかになったらボウルに入れ、
　　２倍にふくらむまで暖かい所で一次発酵

３　発酵した生地をとりだしガス抜きをし、６分割して濡れふきんをかけ
　　そのまま２０分休ませる。

４　休ませた生地を麺棒で伸ばし、あんこを包んできれいに丸める
　　丸めた生地全体に霧吹きで水をかけ、きな粉をまぶしつけ天板に並べて
　　３５度で３０分発酵させる。（2倍に膨れるまで）

　　４　１８０度のオーブンで約１５～１８分焼く。
　　粗熱がとれたらお好みであまったきなこをもう一度まぶす。

＊ま～ぶる＊